上星期六和星期日，喝了两支勃艮第红酒，一支为AF Gros Chambolle-Musigny 2005, 另一支为Bouchard Echezeaux 2002。单凭年份、生产商、葡萄田的等级和价钱，我当然会估Bouchard Echezeaux 2002 品质会高一些。
论年份，2002 和2005 都是勃艮第近年的优质年份，虽然个人认为2005 可能比2002 好一些，但应该都不会相差太远。论生产商，两间都是可以信赖，品质不错的生产商，当打成平手吧。论葡萄田，Chambolle-Musigny 只是一支村级酒，而Echezeaux 则为特级田，虽然Echezeaux 这葡萄田的出品，一向颇为参差，但和村级比，始终都应该胜很多吧！论价钱，Chambolle-Musigny 售价约为五百元，而Echezeaux 则售约一千。整体来说，Bouchard Echezeaux 2002 无论如何都应该比较优胜！
星期六喝的Chambolle-Musigny，充份地表现出一支优质Chambolle-Musigny 应有的特性，感觉非常清新、舒服，不断散发出阵阵幽香，毫不俗套，就像在森林的清泉旁边，闻到花卉的芳香一般，深深的吸引着我。这支酒体颇轻，当然拥有很不错的集中度和复杂性，但是否特别特出？却也不是。但我就非常满意，喝得非常高兴。
星期天喝的Echezeaux，一开瓶，香味立即涌出。下杯后，仍然散发出非常强烈的气味，但却感觉有点庸俗，有些像把天然花香浓缩，制成香水一般，有点儿欠缺优雅，有些粗糙的感觉。若以技术分析这两支酒，这支Echezeaux Buy Viagra Soft Tabs Online Pharmacy No Prescription Needed 各方面都较为优胜，集中度和复杂性都好一些，余韵也非常长。但总觉得有些欠缺，不大满意。
对此，我实在不能理解。一支酒能够带给你多少的满足感，除了酒本身以外，我的心情、身边的朋友、餐厅环境和食物质素，全都有一定程度的影响。但我可以肯定，这些因素，都相差不远，不足以有这么大的影响。那到底是为什么呢？
我想到的唯一解释，就是月亮在作怪！对于生物动力学(biodynamic)的学说，我一向半信半疑，但眼见大部份我最欣赏和喜爱的勃艮第生产者，都是生物动力学的信徒，又令我对这学说，有一定程度的相信。如要解释何为生物动力学，简单来说，可以理解成月球的运行，如何影响地球上的每一种生物。太阳一年会环绕十二星座一次，但月球就每二十八天运行十二星座一次。每一星座，都会带来不同的影响，但可以归纳为土、水、空气和火。把它应用在葡萄树的种植上，土便主根(root)，水主叶(leave)，空气主花(flower)，火主果实(fruit)。因此，重要的决定如收割，都必须顺天而行。
Buy cipro online style=”text-align: left;”>如果你同意，一瓶葡萄酒，是有生命的话，那月球也同时影响葡萄酒的品质。在根和叶的日子，葡萄酒的表现会较差，不能发挥出它应有的水准。而在花和果实的日子，葡萄酒则会表现较佳，适宜喝葡萄酒。你或许会觉得这非常无稽，但英国的大型超级市场Tesco 和Mark and Spencer，就只会在花和果实的日子举行试酒会。而我喝Chambolle-Musigny 的日子，是最适合喝葡萄酒的果实日(fruit)。而喝Echezeaux 的日子，却是最不适宜喝葡萄酒的根日(root)。难道这就是令我喜爱村级酒多过特级田葡萄酒的原因！较科学的方法，当然是用两支相同的葡萄酒作比较，但我仍没有以此作比较。以后，或许我都是留待花和果实的日子，才喝昂贵的葡萄酒了。
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