對於 Jacquesson 這個香檳生產商，我並不感到陌生，一向知道這是一間口碑不錯的小型生產者，只是多年來沒有機會試過。
前陣子看過了 Matthew Jukes 關於 Jacquesson Cuvee No. 733 的推介，查看價錢後，知道它在倫敦一箱十二支，售價都不過三百鎊，好似十分抵喝，於是便決定在香港買一支來試，看看值不值得買一箱回港。在香港，售價為 HK$495 一支。
不知道大家是否知道， Jacquesson 是其中一間最早讓消費者知道其 non vintage 無年份香檳的生產商，每一批生產的 non vintage 都有一個數字，並提供頗詳細的資料，讓消費者能清楚知道香檳所使用的葡萄成份和年份。例如這支 733 ，就清楚標明使用了 78% 2005 年的葡萄，其餘葡萄為 2001 和 2004。另外，Chardonnay 佔 52%, Pinot Meunier 佔 24%, Pinot Noir 佔 24%。對我這種不相信香檳生產商，能使用不同年份的葡萄，生產出品質完全一致的人，實在非常重要。
一開瓶，極強的香氣立即湧出，附近的人都能清楚聞到香味。有很強的多士、酵母、蘋果、梨子和礦物的味道。喝下後擁有同樣強烈和集中的味道。雖然酸度高，又只有每公升 2.5 克的糖份 ( 一般香檳往往有高至十五克的糖份)，但感覺仍然很平衡，的確是一支高品質的香檳！